Macellazione bovina, suina e ovina

Macellazione bovina, suina e ovina

G.A.B. Costruzioni S.R.L.

gli esperti di celle frigo e linee per la macellazione di bovini, suini e ovini!

Raccogliendo una lunga esperienza dei suoi tecnici nell’ambito della realizzazione di impianti per la macellazione animale, la ditta G.A.B. Costruzioni S.R.L. si profila come una delle più importanti aziende, a livello nazionale e non solo, per quanto riguarda la progettazione, la realizzazione e l’installazione di sistemi per l’abbattimento, sia secondo le tecniche tradizionali occidentali, sia secondo i precetti Halal (ovvero di fede islamica) e Kosher (ossia di fede ebraica). Siamo in grado di occuparci della produzione e dell’assistenza post vendita di linee di macellazione per bovini, suini e ovini, ma anche della manutenzione di impianti esistenti per l’abbattimento e la lavorazione delle carni.

Oltre a ciò, è possibile rivolgersi a noi anche per la realizzazione di impianti per la refrigerazione e il congelamento industriale: progettiamo e realizziamo, infatti, celle frigo e locali a temperatura controllata, in base alle esigenze produttive. Non esitare a contattarci, compilando il modulo dedicato, per conoscere, nel dettaglio tutti i servizi che siamo in grado di offrire ai nostri clienti, oppure per richiedere un preventivo personalizzato!

I NOSTRI SERVIZI

A TEMPERATURA

CONTROLLATA

Ci occupiamo della realizzazione e dell’installazione di impianti a temperatura controllata per tutte le esigenze; in particolare, è possibile rivolgersi a noi per la realizzazione di celle frigorifere (sia modulari, sia realizzate su misura), di magazzini refrigerati e di tunnel per la refrigerazione ed il congelamento. Ci serviamo di prodotti di qualità, in modo da assicurare il massimo delle prestazioni anche dal punto di vista dell’ottimizzazione energetica.

MACELLAZIONE

BOVINA

Per quanto riguarda la macellazione bovina, siamo in grado di progettare, realizzare ed installare l’intera linea di lavorazione delle carni, a partire dall’abbattimento (sia secondo la tecnica tradizionale occidentale, sia secondo le procedure rituali Halal e Kosher), dal dissanguamento, dall’eviscerazione e lavorazione delle frattaglie, fino al taglio e spaccatura. Tutti i nostri macchinari consentono di operare nel rispetto della normativa vigente.

MACELLAZIONE

SUINA

All’interno della procedura di macellazione degli ovini non sono previste varianti religiose: la tecnica tradizionale prevede l’abbattimento (a seguito dello stordimento, effettuato all’interno di gabbie appositamente progettate), il dissanguamento, la scottatura (per facilitare la rimozione delle setole dalla cotenna) e la finitura. Siamo in grado di progettare ed installare qualsiasi linea di lavorazione completa per carni suine.

MACELLAZIONE

OVINA

In merito alla macellazione ovina, è bene precisare che, anche in questo caso, siamo in grado di provvedere alla progettazione e alla realizzazione sia di impianti per l’abbattimento tradizionale occidentale, sia di attrezzature che consentano il rispetto delle pratiche rituali Halal e Kosher. Produciamo e forniamo anche sistemi per facilitare il dissanguamento degli ovini (al fine di rendere commestibile la carne) ed attrezzatura per il trasferimento e la lavorazione della carne.

CONTROLLO

SANITARIO

Ci occupiamo anche della fornitura delle attrezzature per consentire al personale medico veterinario di effettuare il controllo veterinario. In particolare, realizziamo ed installiamo pedane complete di lavandini e di sterilizzatori per coltelli, così da garantire il massimo livello di igiene possibile.

ACCESSORI

 

Forniamo ai nostri clienti accessori di ogni tipologia, sia inerenti agli impianti di macellazione (guidovie o attrezzatura per specifiche fasi di lavorazione delle carni), sia riguardanti le stanze a temperatura controllata e le celle frigo. Siamo in grado di occuparci anche dell’installazione dei ricambi che procuriamo.

SPEDIZIONE/BOCCA

DI CARICO

È possibile rivolgersi a noi anche per l’allestimento, all’interno del proprio capannone o magazzino (indipendentemente dal fatto che si tratti di un macello o della sede di un’altra attività produttiva), di un locale adibito alla spedizione della merce, completo dell’attrezzatura specifica e di bocche di carico per agevolare le procedure di carico e scarico dai camion.

PARETI

DIVISORIE

Ci occupiamo anche della creazione di diversi ambienti all’interno delle strutture produttive, servendoci di pareti divisorie industriali realizzate, a seconda della richiesta del cliente, con pannelli normali, pannelli sandwich coibentati o pannelli isolanti REI antincendio.

Siamo presenti sui portali INFOAZIENDE, sul portale PRIMO10MOTORI nella sezione IMPIANTI INDUSTRIALI e sul portale INFOEDILE nella sezione ALTRE CATEGORIE