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Macellazione bovina, suina e ovina

Macellazione bovina, suina e ovina

G.A.B. Costruzioni S.R.L.

gli esperti di celle frigo e linee per la macellazione di bovini, suini e ovini!

Raccogliendo una lunga esperienza dei suoi tecnici nell’ambito della realizzazione di impianti per la macellazione animale, la ditta G.A.B. Costruzioni S.R.L. si profila come una delle più importanti aziende, a livello nazionale e non solo, per quanto riguarda la progettazione, la realizzazione e l’installazione di sistemi per l’abbattimento, sia secondo le tecniche tradizionali occidentali, sia secondo i precetti Halal (ovvero di fede islamica) e Kosher (ossia di fede ebraica). Siamo in grado di occuparci della produzione e dell’assistenza post vendita di linee di macellazione per bovini, suini e ovini, ma anche della manutenzione di impianti esistenti per l’abbattimento e la lavorazione delle carni.

Oltre a ciò, è possibile rivolgersi a noi anche per la realizzazione di impianti per la refrigerazione e il congelamento industriale: progettiamo e realizziamo, infatti, celle frigo e locali a temperatura controllata, in base alle esigenze produttive. Non esitare a contattarci, compilando il modulo dedicato, per conoscere, nel dettaglio tutti i servizi che siamo in grado di offrire ai nostri clienti, oppure per richiedere un preventivo personalizzato!

Celle-Frigo-Linee-di-Macellazione-Bovini-Suini-Ovini

I NOSTRI PRODOTTI

Impianti-refrigerazione-industriale

IMPIANTI A TEMPERATURA

CONTROLLATA

Ci occupiamo della realizzazione e dell’installazione di impianti a temperatura controllata per tutte le esigenze; in particolare, è possibile rivolgersi a noi per la realizzazione di celle frigorifere (sia modulari, sia realizzate su misura), di magazzini refrigerati e di tunnel per la refrigerazione ed il congelamento. Ci serviamo di prodotti di qualità, in modo da assicurare il massimo delle prestazioni anche dal punto di vista dell’ottimizzazione energetica.

Linee-di-macellazione-bovini

MACELLAZIONE

BOVINA

Per quanto riguarda la macellazione bovina, siamo in grado di progettare, realizzare ed installare l’intera linea di lavorazione delle carni, a partire dall’abbattimento (sia secondo la tecnica tradizionale occidentale, sia secondo le procedure rituali Halal e Kosher), dal dissanguamento, dall’eviscerazione e lavorazione delle frattaglie, fino al taglio e spaccatura. Tutti i nostri macchinari consentono di operare nel rispetto della normativa vigente.

Varianti-religiose

MACELLAZIONE

SUINA

All’interno della procedura di macellazione degli ovini non sono previste varianti religiose: la tecnica tradizionale prevede l’abbattimento (a seguito dello stordimento, effettuato all’interno di gabbie appositamente progettate), il dissanguamento, la scottatura (per facilitare la rimozione delle setole dalla cotenna) e la finitura. Siamo in grado di progettare ed installare qualsiasi linea di lavorazione completa per carni suine.

Impianti-macellazione-ovini

MACELLAZIONE

OVINA

In merito alla macellazione ovina, è bene precisare che, anche in questo caso, siamo in grado di provvedere alla progettazione e alla realizzazione sia di impianti per l’abbattimento tradizionale occidentale, sia di attrezzature che consentano il rispetto delle pratiche rituali Halal e Kosher. Produciamo e forniamo anche sistemi per facilitare il dissanguamento degli ovini (al fine di rendere commestibile la carne) ed attrezzatura per il trasferimento e la lavorazione della carne.

Controllo-sanitario

CONTROLLO

SANITARIO

Ci occupiamo anche della fornitura delle attrezzature per consentire al personale medico veterinario di effettuare il controllo veterinario. In particolare, realizziamo ed installiamo pedane complete di lavandini e di sterilizzatori per coltelli, così da garantire il massimo livello di igiene possibile.

Accessori-di-ogni-tipologia

ACCESSORI

E RICAMBI

Forniamo ai nostri clienti accessori di ogni tipologia, sia inerenti agli impianti di macellazione (guidovie o attrezzatura per specifiche fasi di lavorazione delle carni), sia riguardanti le stanze a temperatura controllata e le celle frigo. Siamo in grado di occuparci anche dell’installazione dei ricambi che procuriamo.

Bocca-di-carico-spedizione

SPEDIZIONE/BOCCA

DI CARICO

È possibile rivolgersi a noi anche per l’allestimento, all’interno del proprio capannone o magazzino (indipendentemente dal fatto che si tratti di un macello o della sede di un’altra attività produttiva), di un locale adibito alla spedizione della merce, completo dell’attrezzatura specifica e di bocche di carico per agevolare le procedure di carico e scarico dai camion.

Pareti-divisorie

PARETI

DIVISORIE

Ci occupiamo anche della creazione di diversi ambienti all’interno delle strutture produttive, servendoci di pareti divisorie industriali realizzate, a seconda della richiesta del cliente, con pannelli normali, pannelli sandwich coibentati o pannelli isolanti REI antincendio.

Pannelli-normali
Impianti-congelamento-industriale
Agevolare-le-procedure
Massimo-livello-di-igiene
Siamo presenti sui portali INFOAZIENDE, sul portale PRIMO10MOTORI nella sezione IMPIANTI INDUSTRIALI e sul portale INFOEDILE nella sezione ALTRE CATEGORIE