Systèmes d’abattages d’ovins
La société G.A.B. Costruzioni S.R.L. s’occupe de la conception et de la réalisation de systèmes pour l’abattage de bovins et de porcs, ainsi que de la construction et du montage d’installations destinées à l’abattage de brebis, d’agneaux et de béliers ou, plus généralement, d’ovins et de caprins à viande.
Nous sommes en mesure de produire des systèmes d’abattage d’ovins selon les techniques occidentales traditionnelles et en conformité avec les préceptes halal et casher.
Nous nous occupons de la fabrication de pièges et de mécanismes pour transporter, harnacher et étourdir les animaux.
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L’étourdissement des moutons dans la ligne de transformation classique
La technique occidentale classique d’abattage des moutons prévoit un étourdissement préalable, afin que l’animal, perdant conscience, ne souffre pas pendant l’égorgement.
Il existe trois types d’étourdissement prévus par la réglementation en vigueur (art. 3 du Décret législatif italien n°333/98) en ce qui concerne l’abattage des moutons ; il s’agit notamment de :
- L’étourdissement gazeux, obtenu par l’exposition au dioxyde de carbone ;
- L’étourdissement électrique, obtenu au moyen d’une décharge électrique donnée par une pince spéciale ;
- L’étourdissement mécanique, obtenu au moyen d’un pistolet équipé d’un projectile captif.
Toutes les procédures avant et après l’abattage des animaux doivent être effectuées par un personnel technique qualifié et expérimenté, afin d’être sûr de respecter les règles d’hygiène et de santé en vigueur.
Les produits pour l’abattage des ovins
Les principaux produits requis par les abattoirs pour les procédures d’abattage des ovins et des caprins sont : les tunnels de convoyage, les dispositifs de bridage et les pièges à étourdissement.
La société G.A.B. Costruzioni S.R.L. représente l’une des principales références, au niveau national et international pour ce qui concerne la planification, la réalisation, l’installation et l’assistance après-vente de différents types d’installations pour l’abattage des animaux et la transformation de la viande.
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