L’épilage : une étape fondamentale de la transformation de la viande de porc
L’épilage fait partie du processus de finition de la transformation de la viande de porc ; elle est effectuée au moyen d’une machine à dépiler, également appelée épileur.
Se profilant comme l’une des entreprises les plus importantes du secteur au niveau national et international, la société G.A.B. Costruzioni S.R.L. est un point de référence essentiel pour la conception, la production et l’installation de tout type d’équipement pour l’abattage des animaux et la transformation de la viande.
Vous pouvez nous contacter, par exemple, pour la réalisation et l’installation d’un épileur moderne et efficace, mais aussi pour d’autres équipements indispensables dans les abattoirs.
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Les épileurs automatiques
Sous l’effet de l’échaudage, les poils des porcs se ramollissent et l’épilage est considérablement facilité.
Elle est réalisée à l’aide d’un épileur automatique, composé d’un châssis en acier et de couvercles latéraux, fonctionnant au moyen d’un moteur électrique.
La machine comprend un rouleau d’épilage, des brosses en caoutchouc et un éjecteur hydraulique pour recueillir les résidus, qui sont ensuite envoyés dans la zone sale pour être éliminés.
Les épileurs que nous fournissons sont en mesure de garantir d’excellentes performances en termes d’efficacité et de productivité, en assurant des performances élevées pendant une période prolongée.
Des produits sûrs et garantis
La société G.A.B. Construction S.R.L. représente un point de référence essentiel, dans le panorama national et international, en ce qui concerne la conception, la construction et l’installation d’équipements pour l’abattage des animaux dans les abattoirs et la transformation de la viande.
En nous faisant confiance, vous aurez la garantie d’obtenir des produits certifiés et sûrs, en totale conformité avec la législation en vigueur et les exigences en matière de santé et d’hygiène.
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