Le sale di lavorazione a temperatura controllata

Oltre ad occuparsi della progettazione, delle produzione e dell’installazione di celle refrigerate per la lavorazione di alimenti freschi come, ad esempio, la carne, la ditta G.A.B. Costruzioni S.R.L., una delle più importanti realtà, a livello nazionale, per il settore, si occupa anche della realizzazione delle sale di lavorazione per processi di altro tipo, come, ad esempio, la lievitazione e la fermentazione.

Si tratta di ambienti a temperatura controllata di circa 12 o 13 °C, ideali per la produzione della pasta o del pane.

Ogni tipologia di lavorazione, infatti, ha bisogno di essere svolta al caldo o al freddo (o, per essere più precisi, ad una determinata temperatura costante).

Contattaci per ricevere maggiori informazioni o richiedere preventivi!

Sale-a Temperatura-Controllata
Realizzazione-celle-refrigerate-lavorazione-carne
Ambienti-lievitazione-alimenti-freschi
Preventivi-sale-fermentazione-caldo

Le applicazioni delle sale di lavorazione a temperatura controllata

Le sale di lavorazione a temperatura controllata sono indispensabili perché le procedure per la realizzazione dei prodotti alimentari avvengano in modo corretto ed ottimale.

Esse consentono il mantenimento di una temperatura controllata e costante che si aggira attorno ai 12°C: si tratta della temperatura consigliata per la lavorazione delle farine e la produzione di pane o pasta.

Il loro funzionamento, quindi, appare simile a quello delle celle frigo, ma garantiscono temperature più elevate, in base alle esigenze di lavorazione dei prodotti trattati.

Anche all’interno delle sale di lavorazione, comunque, è di fondamentale importanza l’applicazione della tecnologia, così da garantire funzionalità ed efficienza.

Sale-temperatura-controllata-freddo
Produzione-di-pane
Applicazione-della-tecnologia

A chi affidarsi per l’installazione di una sala di lavorazione

Nel caso di grandi panifici o pastifici, ma non solo, è molto importante dotarsi delle attrezzature idonee per assicurarsi la corretta lavorazione dei prodotti e, di conseguenza, la massima produttività.

Per essere certi di ciò, è bene affidarsi a ditte di grande esperienza e comprovata serietà, come G.A.B. Costruzioni S.R.L., una delle più importanti aziende del settore a livello nazionale e non solo.

Non esitare a contattarci, servendoti dell’apposito form, per ricevere informazioni specifiche e dettagliate in merito ai nostri prodotti, oppure per conoscere tutti i nostri servizi!