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I macchinari per la scuoiatura e la lavorazione della carne bovina

La ditta G.A.B. Costruzioni S.R.L. rappresenta uno dei principali riferimenti, a livello nazionale, per quanto riguarda la progettazione, la vendita e l’installazione di macchinari di vario tipo non solo per la macellazione degli animali (sia secondo il metodo tradizionale occidentale, sia secondo i precetti Halal e Kosher), ma anche di attrezzature per la lavorazione della carne bovina.

È possibile rivolgersi a noi, ad esempio, per la realizzazione di linee di scuoiatura e siamo in grado di garantire un servizio completo e professionale anche per quanto concerne la loro manutenzione post-vendita.

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I sistemi di scuoiatura

I sistemi per la scuoiatura dei capi abbattuti sono composti da alcuni elementi principali, come:

  • Strappapelle a rullo: strumenti per facilitare l’asportazione della pelle, realizzati in materiale sicuro e certificato;
  • Pedana idraulica per scuoiatura: consentono lo scorrimento verticale per agevolare gli operatori durante le fasi di lavorazione;
  • Dispositivo fermazampe: blocca gli arti posteriori, tenendo fermo il capo abbattuto;
  • Nastro per il trasporto delle pelli verso la zona sporca.
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Le piattaforme di scuoiatura

G.A.B. Costruzioni S.R.L. si profila come una delle più importanti realtà per quanto riguarda la realizzazione di macchinari per la lavorazione della carne e non solo.

Le nostre attrezzature sono efficienti e funzionali, in quanto consentono di effettuare in modo agevole e sicuro tutte le lavorazioni inerenti all’attività di macellazione.

Oltre ad assicurare l’idoneità della carne per consumo alimentare, infatti, le nostre piattaforme soddisfano tutti i criteri di sicurezza ambientale e sanitaria, limitando al minimo i rischi anche per gli operatori addetti alle lavorazioni.

Siamo in grado di occuparci sia dell’installazione di sistemi di scuoiatura nuovi, sia della manutenzione di impianti esistenti.

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Assicuriamo un processo di scuoiatura rapido e di precisione

La finalità del processo di scuoiamento per i bovini è duplice: scoprire la massa muscolare, così da ricavare carne pronta per le successive lavorazioni e recuperare un sottoprodotto per l’industria della pelletteria.

L’importanza di un elemento come la pelle non è da sottovalutare, in quanto il suo corretto trattamento offre alle imprese di macellazione un ulteriore guadagno. I macchinari realizzati da G.A.B. Costruzioni S.R.L. permettono di poter lavorare in modo preciso e delicato il pellame, con un occhio di riguardo anche per la velocità. È, infatti, necessario che la fase di scuoiatura non ritardi significativamente l’intero processo di macellazione.

Le nostre macchine scuoiatrici consentono di svolgere operazioni rapide e in linea con tutte le normative sanitarie previste per il trattamento dei prodotti alimentari. La conseguenza è una migliore qualità della materia prima, insieme alla perfetta conservazione del sottoprodotto per l’industria della pelletteria.

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